Le allergie mascherate

Assumiamo una "DROGA" per sentirci più in forma, più attivi. Tutti ne abbiamo fatto esperienza quotidiana quando abbiamo "assolutamente bisogno", in determinati momenti della giornata, di un " bicchiere d'alcool, di un cioccolatino o di una tazzina di caffè.
Questi comportamenti alimentari sono un segnale quasi infallibile di un'allergia o intolleranza alimentare mascherata, altrimenti detta assuefazione alimentare, avvalorata dalla frase:
"Dottore, non mi proibisca proprio...", perché l'adrenalina stimolata dal cibo intollerante ci fa stare bene fino a che non termina il suo effetto. Poi potremo avere, oltre ad episodi di stanchezza, nonostante i sonni regolari anche:
1. Sovrappeso, sottopeso, o forti oscillazioni del peso corporeo nel corso degli anni.
2. Gonfiori(edemi) del viso (palpebre, sacchi lacrimali, labbra) delle mani, delle caviglie e del ventre (sensazione di pesantezza, di gonfiore addominale, anche senza gas intestinali), vescicole in bocca, sulla lingua, alle labbra, stitichezza cronica o alternanza stitichezza-diarrea.
3.Tachicardia, specialmente dopo i pasti
4. Sudorazione eccessiva, anche senza sforzo fisico.
5. Problemi agli occhi quali: lacrimazione, infiammazioni delle mucose, bruciore o sensazione di sabbia sotto le palpebre, sensibilità esagerata alla luce, scintille davanti agli occhi, variazioni dell'acutezza visiva, palpebre scure
6. Sintomi dermatologici quali: crosta lattea, eczema, pruriti, orticaria, infiammazioni, neurodermite, dermatite atopica, acne, psoriasi, pelle untuosa, seborrea, cellulite, odore del corpo sgradevole
7. Non si sospetterebbe mai la relazione tra gli alimenti e i sintomi che colpiscono muscoli, ossa e articolazioni, quali: algie muscolari, reumatismi, dolori e tumefazioni articolari, artrite reumatoide, artrosi, cefalee ed emicranie.
8. All'apparato genito-urinario potremo avere: tenesmo vescicole, minzioni abbondanti e frequenti, catarro vescicale, se non d'origine infettiva, enuresi notturna, sintomi premestruali quali irritabilità e gonfiori al seno, disturbi mestruali come amenorrea e dismenorrea, impotenza, frigidità
9. Alterato funzionamento delle ghiandole endocrine quali tiroide, pancreas, surrene.
Gli alimenti cui siamo maggiormente intolleranti sono quelli che mangiamo di più, quali i derivati del grano come la pasta, il pane, la brioche, i grissini, i biscotti ecc.
Il latte e i latticini come i formaggi, i gelati, il burro, le creme, la cioccolata ecc.
L'olio d'oliva, il caffè, le uova, le solanacee (le patate, i peperoni, le melanzane, i pomodori e il peperoncino).
Nutrendoci di carboidrati in dosi massicce andiamo in iperglicemia, (eccesso di zuccheri nel sangue). Il corpo reagisce allora con la stimolazione di insulina, dando ipoglicemia, così dopo una - due - tre ore, abbiamo ancora bisogno di carboidrati e il ciclo vizioso di iperglicemia e ipoglicemia continua all'infinito.